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UniPania Cumbre Nacional del Pan Innovación y tradición en la Expo Proveedores y Demostraciones.Más de cien expositores nacionales e internacionales presentarán lo último en insumos, maquinaria y tendencias. Acceso para el 2, 3 y 4 de octubre. No está incluido el acceso a las Master Class y conferencias.

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 Master Baker.- Chef referente latinoamericano en panadería artesanal, con más de 20 años de experiencia internacional y docente. A lo largo de su carrera, ha impartido cursos en Ecuador, Colombia, Venezuela, Panamá, Guatemala, El Salvador, Honduras y todo México, combinando tradición e innovación para expandir el arte de la panadería a nuevos horizontes. Ha asesorado a emprendedores y empresas a lo largo del país, impulsando el crecimiento del sector panadero.Tema de la Master Class: Masas Laminadas.Día: sábado 4 de octubre de 2025Horario: 10:00 hrs – 11:30 hrsDuración: 1 hora y media

desde $2,000.00

Master Baker.- Sobresaliente chef repostero mexicano, aprendiz eterno de la pastelería. Ha mostrado su pastelería en diversos festivales en México y en el extranjero. Su carrera profesional abarca más de 20 años: Gerente del Instituto Tecnológico de Panificación Unilever, Chef instructor de varias instituciones, entre ellas: Centro Culinario Ambrosía, Instituto Culinario de México.Tema de la Master Class: Masa de hojaldre expuesto.Día: sábado 4 de octubre de 2025.Horario: 13:00 hrs – 14:30 hrs.Duración: 1 hora y media.

desde $2,000.00

Master Baker.- Chef pizzero mexicano. Desde que descubrió la panadería en 2015, Alex Miño ha convertido el arte de hacer pan en una pasión que lo impulsa a superarse cada día. Comenzó su camino desde casa, entre hornos caseros y mucha curiosidad, combinando la práctica autodidacta con cursos, talleres y capacitaciones que le permitieron perfeccionar sus técnicas.Tema de la Master Class: Calzone Abierto.Día: sábado 4 de octubre de 2025Horario: 15:00 hrs – 16:00 hrsDuración: 1 hora

desde $1,000.00